Należy zapamiętać, że w języku polskim dopuszczone są do użytku obie wersje powyższego wyrazu. Ma to charakter regionalny – w niektórych rejonach naszego kraju używany był termin czernina, w innych czarnina, a jeszcze w innych – czornina. Co więcej, również synonim tego wyrazu, czyli czarna polewka, w niektórych regionach Polski stawał się szarą polewką.
Czarnina to nazwa potrawy – zupy, która przyrządzana była z dodatkiem krwi zwierzęcej, najczęściej gęsiej lub kaczej. Inaczej: czarna polewka. Był to również symbol odmowy ręki dziewczyny – kawalerowi podawano wówczas tę potrawę, jak miało to miejsce choćby w utworze Adama Mickiewicza Pan Tadeusz.

Poprawna pisownia

Poprawna pisownia

Przykłady poprawnej pisowni

Jacek Soplica otrzymał czerninę jako symbol odmowy ręki ukochanej dziewczyny – Ewy.
Podczas uroczystości w karczmie wszystkim gościom podano czarninę.
Moja babcia do dziś wspomina, jak bardzo lubiła gotować czerninę.
Czarnina podana Soplicy w Panu Tadeuszu Adama Mickiewicza to potrawa z ukrytym przekazem.