Obie formy zapisu (zarówno struj, jak również strój) są poprawne, jednakże należy wziąć pod uwagę kontekst, w jakim te słowa są używane.

Poprawna pisownia, znaczenie: słowo struj wykorzystujemy jako czasownik w trybie rozkazującym, pochodzący od wyrażenia struć się. W tym przypadku wykorzystać należy zapis przez u. Słowo będzie odnosiło się w tym kontekście do zaszkodzenia sobie lub komuś poprzez zjedzenie albo podanie nieodpowiedniego pożywienia.

Przykłady poprawnej pisowni

Nigdy nie mów struj się do kogoś, bo złe życzenia niestety najczęściej się spełniają i możesz mu zaszkodzić.
Wredna koleżanka popatrzyła na Krysię, jedzącą czekoladki i pomyślała z niechęcią struj się nimi.
Kiedy Tomasz dowiedział się, że szef szykował dla niego ciężkie zadanie, to przez całe popołudnie chodził jak struty.

Poprawna pisownia, znaczenie: natomiast strój zapisujemy przez o z kreską wówczas, kiedy mamy na myśli rzeczownik oznaczający odzież. Zgodnie z zasadami języka polskiego, ó zapisujemy wtedy, kiedy dochodzi do wymiany ó na o, a lub e w wyrazach odmienionych, albo pokrewnych, np. strój posiada słowo pokrewne stroje. Zachodzi więc wymiana ó na o, decydująca o poprawnym zapisie.
Strój to rzeczownik oznaczający elegancki ubiór, bądź ubiór zakładany z konkretnej okazji czy powodu. Może być to być na przykład strój ochronny, który wykorzystuje się podczas wykonywania prac niebezpiecznych, albo strój kąpielowy czy strój karnawałowy.

Przykłady poprawnej pisowni

Kiedy Ewelina założyła strój kąpielowy, wiele osób nie mogło oderwać od niej wzroku.
Zamierzał kupić sobie strój ochronny do pracy w laboratorium, bo chciał uniknąć ewentualnego kontaktu z chemikaliami.
Strój wieczorowy, który Elżbieta założyła na wyjście ze znajomymi do restauracji, był olśniewający.